Alz Res Therapy：健康饮品，可降低痴呆风险

烹饪作为整合公共卫生绝症机不太可能会的目的获得了愈加多的关注，因为它不良影响了绝症的几个整体系统，仅限于氧化压力、炎症和血管反常。因此，各种系统地研究已经将坚信境遇品质的烹饪来顺利进行与减缓本质能力下降的速率和降低绝症的几率联系起来。

尽管这种境遇品质的烹饪来顺利进行不太可能对神经境遇品质是次优的。因此，地里海-迫使高血压烹饪疗法（DASH）干预神经退行性营养不良（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪已经被整合出来，以与众不同的方式也强调与神经境遇品质有关的进食，如绿叶大豆和浆果。坚信MIND烹饪确实与更为好的本质发挥、更为少的本质衰退和更为低的痴呆几率有关，但有两个方法学情况仍然难以解决。

首先，过往系统地研究的平均随访整年为4.5至6.6年，这与绝症的前驱收尾整体一致。在这一本质失常递增的收尾，烹饪习惯不太可能不太可能会衰弱，例如，由于精神分裂症状和味觉失常。这不太可能不太可能会在烹饪来顺利进行和绝症的短期相关联里替换成启动时推论。一直随访的系统地研究允许在再加的整年段内系统地研究相关联，可以共享对不太可能的启动时推论的看法。

第二，在注意到性系统地研究里系统地研究烹饪来顺利进行是众所周知的吃力，因为它也许受到境遇方式也的干扰。尽管以前的系统地研究在系统地研究里控制了境遇方式也的状况，但渗入的混杂状况不太可能仍然存在。在这方面，重要的是要注意到境遇品质烹饪和境遇方式也的意识在过去的几十年里大大降低，很不太可能因此也降低了烹饪质量和其他境遇方式也状况之间的父子关系。这仅仅那些最关心自己境遇品质的人坚信境遇品质烹饪和境遇方式也，而那些不太关心自己境遇品质的人坚信不太境遇品质的烹饪和境遇方式也。在同一系统地研究成年人里适用历史和典范的烹饪来顺利进行数据，并更为为它们与绝症几率的父子关系，可以系统地了解混杂情况，因为历史数据不太可能比典范数据更为少受到境遇方式也状况的不良影响。

鹿特丹系统地研究是一项基于人口的前瞻性系统地研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个整体不重叠的检验里评估了烹饪摄入量。

藉此，西路特大大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的生存环境里，说明了坚信MIND烹饪与绝症几率之间的相关联，在年内的随访每隔里。此外，为了查清MIND烹饪确实确实比其他境遇品质烹饪对神经境遇品质更为有针对性，还系统地研究了坚信其他两种境遇品质烹饪与绝症几率之间的相关联。

在以人口为了将的鹿特丹系统地研究里，他们适用有效的进食Hz问卷对1989年至1993年此后的5375名大多数人（曲率半径I）和2009年至2013年此后的2861名大多数人（曲率半径II）的烹饪摄入顺利进行了评估。我们计数了MIND烹饪评价，并适用Cox建模系统地研究其与想像中绝症几率的父子关系；发病的想像中绝症被记录到2018年。

在从曲率半径I开始的平均15.6年的随访此后，1188名大多数人患病了绝症。曲率半径I较高的MIND烹饪评价与随访前7年的痴呆几率很低有关（可怕比（HR）[95%置信区间（CI）]，每标准差（SD）降低0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访每隔内，相关联消失了。

从曲率半径II开始的平均随访整年为5.9年，此后有248名大多数人患病了绝症。在每个随访每隔此后，曲率半径II的MIND烹饪得分越高，痴呆几率越低，但随着整年的更为长，相共同点略为减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD降低0.76[0.66, 0.87]）。

曲率半径II的MIND烹饪评价与痴呆几率的父子关系比曲率半径I的MIND烹饪评价更为为融洽。

该系统地研究的重要含义在于发现了：更为好地坚信MIND烹饪与随访的头几年内绝症几率的降低有关，但这不太可能部分是由启动时推论和境遇方式也的崩解混淆所解读的。需要进一步的系统地研究来说明了MIND烹饪在多大程度上不太可能会不良影响绝症的几率。

译文出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()